Bahaya Materi Kimia Aksesori (Aditif) Di Rumah Tangga
Bahan Kimia Tambahan pada rumah tangga sering digunakan pada beberapa pengolahan kuliner disebut zat aditif. Adapun zat aditif antara lain berfungsi sebagai pewarna, pemanis, pengawet dan penyedap rasa. Beberapa materi ini masih banyak digunakan dimasyarakat, alasannya kurangnya pengetahuan mereka mengenai ancaman jangka panjang terhadap tubuh mereka. A. Bahan Pewarna Bahan pewarna buatan ada dua jenis: 1) Pewarna buatan yang disintesa dengan struktur kimia persis ibarat materi alami misal: betakaroten (warna oranye hingga kuning), santoxantin ( warna merah ) dan apokaroten (warna oranye) 2) Pewarna yang disintesa khusus untuk menggantikan pewarna alami. Contoh materi pewarna buatan pada makanan, antara lain: Ø Indigokarmin, menghasilkan warna biru yang digunakan untuk gula-gula dan kuliner ringan. Ø Eritrosin menghasikan warna merah yang digunakan untuk es krim dan jeli Ø Tartrasin menghasil...